Eräs aidon, käsinpoimitun ja -tehdyn teen merkittävin hienous on se, että jokaisella teellä on oma tarinansa. Iso osa lajikkeista on satoja vuosia vanhoja ja niiden valmistusperinteet ovat säilyneet sukupolvelta toiselle. Kaikilla teelajikkeilla on omat valmistustekniikkansa, jotka tekevät niistä yksilöllisiä ja ainutlaatuisia.
Suurin osa kiinalaisista teepensaista kasvaa villinä vuorten rinteillä ja laaksoissa. Jokainen kasvupaikka omaa hieman erilaiset olosuhteet maaperää ja ilmastoa ajatellen. Luonnon kehittämät maut yhdistettynä eri teetilojen perinteisiin ja ainutlaatuisiin valmistusmenetelmiin on selvää, että mikään tee ei maistu samalta. Kaikki ovat uniikkeja.
Jokaisesta teestä tietää, että mistä se on peräisin, ketkä sitä viljelevät ja miten se on tehty. Jokaisen teen voi oppia tuntemaan tuoksultaan, ulkonäöltään, maultaan ja historialtaan. Tiedät mitä saat.
___
Lue lisää teen valmistusprosessin perusvaiheista >>>
Tervetuloa taas ensi tiistaina NERD ALERT:n pariin!
-Miikka
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti