HOW TO // Glögiä mustalla teellä

Moikka!

Glögikausi lienee jo avattu monessa taloudessa, joten ajattelimme näyttää kuinka Glögiä voi tehdä itse pienellä teetwistillä. Aivan mielettömän hyvä resepti!

Glögiä mustalla teellä

Herukkaglögin tekeminen itse ei sinänsä ole haastavaa, mutta kaikkia siihen tulevia mausteita ei välttämättä löydy ihan lähikaupasta. Lopputulos on kuitenkin kaiken vaivan arvoinen! Teetwisti glögiin saadaan korvaamalla perinteisestä ohjeesta vesi teehauteella. Itse käytin Yunnan Black tea:tä, jossa on mahtava hunajainen ja pähkinäinen maku.

Tarvittavat ainesosat: 


(4 annosta)


2 dl mustaherukkamehutiivistettä 
4 tl mustaa teetä (Yunnan Black tea) 
6 dl vettä teen haudutukseen
6 kpl kaardemumman palkoja
10 kpl neilikkaa 
1 kanelitanko
1 tl kuivattua inkivääriä
1 rkl (kuivattua) appelsiinin kuorta 
1 rkl fariinisokeria (Ei pakollinen)
2 dl punaviiniä

Kuorittuja manteleita ja rusinoita viimeistelyyn.

Step by step: 

1. Hauduta tee ohjeistuksen mukaisesti (Yunnan Black: 95ºC vettä, 3-4 min).

2. Kaada mehu, teehaude ja mausteet sopivan kokoiseen kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

3. Siivilöi mausteet pois glögistä.

4. Lisää punaviini ja lämmitä vielä pikaisesti (älä anna kiehua).

5. Tarjoile manteleiden sekä rusinoiden kera ja nauti!

NOTE: Mehutiivisteet ovat usein melko makeita jo valmiiksi, joten fariinisokeri ei ole todellakaan ole pakollinen. Kannataa siis tunnustella, että kaipaako glögi lisämakeutta!

NOTE 2: Kannattaa käyttää hieman vähemmän mehutiivistettä, jos ei aio laittaa punaviiniä (tai muuta) jatkeeksi.

____

Mutkat suoriksi: 

Jos sinulle ei ole aikaa tai muuten vain haluat päästä vähemmällä, niin voit myös käyttää valmista glögitiivistettä, jonka laimennat veden sijasta teehauteella!

____ 

Todella hyvää! Yunnan Black tea tuo upeasti lisämausteisuutta ja syvyyttä, joka sopii glögiin erinomaisesti. Jatkoon!

Ensi torstaina lisää HOW TO -osioita. Tule silloinkin palvelimille!

-Miikka