Tänään on taas aika käyttää teetä ruoanlaitossa ja boostataan couscousia Gunpowderilla, joka on Fujianin maakunnasta, Kaakkois-Kiinasta, peräisin oleva vihreä tee.
Vihreä tee-couscous
Gunpowder on maultaan mukavasti savuinen ja paahteinen sekä hiukan makea. Se tuo couscousiin mukavasti ryhtiä ja luo siihen hennosti paistetun maun. Reseptihän on toden totta erittäin yksinkertainen, koska couscousin "turvottamiseen" käytetään veden sijasta teetä. Mikä parasta: hyvää tulee!
Tarvittavat ainesosat:
2 annosta
2,5 dl couscousia
2,5 dl vettä
2 tl Gunpowder vihreää teetä
Step by step:
1. Laita vesi kuumenemaan. Hauduta Gunpowder ohjeen mukaisesti (85-90ºC vettä, 1-2 minuuttia).
2. Kiehauta hauduttamasi tee.
3. Kaada couscous sopivan kokoiseen astiaan ja lisää kiehahtanut tee. Sekoittele hieman ja anna turvota kannen alla vähintään viisi minuuttia.
4. AVOT!
NOTE: Älä säikähdä vihreän teen kiehauttamista. Se ei muutu kitkeräksi, koska siinä ei enää ole teelehtiä.
___
Voit käyttää vihreä tee-couscousia ihan sellaisenaan aterian sivussa ja korvata vaikka riisin tai pastan sillä. Itse käytin sitä saalatin pohjana, johon lisäsin avokadoa, tomaattia, punasipulia, chiliä, korianteria, sitruunan mehua ja oliiviöljyä. Lopuksi vielä maustoin suolalla ja pippurilla. Näinkin monen ainesosan jälkeen couscousissa maistuu Gunpowderin ihana paahteisuus!
Ja tottakai, ruokajuomaksi kupillinen gunpowderia.
Palaillaan taas ensi viikolla HOW TO -osion pariin.
-Miikka
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti