Tänään puhutaan teepensaan kasvutottumuksista. Tervetuloa mukaan!
Teeviljelmät
Yleisesti ottaen teepensasta esiintyy kahtena eri lajikkeena: Camellia sinensis var. sinensis (Kiinan pensas) ja Camellia sinensis var. assamica (Assamin pensas).
Camellia sinensis var. sinensis (Kiinan pensas)
Kiinan puska tykkää kasvaa hieman viileämmässa ympäristössä vuoristoisessa maastossa noin 2000-3000 metrin korekudessa. Sitä esiintyy Kiinassa, Japanissa, Taiwanissa ja paikallisesti muualla Kaakkois-Aasiassa. Se on tavanomaisesti noin 1-3 metrin mittainen.
Kasvuympäristönsä vuodenaikojen vaihtelun vuoksi poiminta voidaan suorittaa 4-5 kertaa vuodessa keväästä syksyyn. Tästä pensaasta valmistetaan Kiinassa kaikkia kuutta teelajiketta (vihreä, musta, oolong...).
Kiinan pensas kasvaa mielyiten villinä jylhien vuorten rinteillä aivan mielettömän kauniissa maisemissa.
Camellia sinensis var. assamica (Assamin pensas)
Assamin puska viihtyy parhaiten viidakon kaltaisissa olosuhteissa: liki kolmen metrin vuotuinen sadekertymä ja noin 30 asteen keskilämpötilä. Assamin pensas muistuttaa läheisemmin pientä puuta ja voi potentiaalisesti (hoitamattomana) kasvaa noin 15 metriseksi.
Trooppinen kasvuympäristö mahdollistaa ympärivuotisen poiminnan noin kymmenen päivän välein. Siitä tehdään huippulaatuista mustaa teetä Koillis-Intiassa, Sri Lankassa ja suurimassa osassa Afrikkaa.
Tiheä poiminta aiheuttaa sen, että pensaita täytyy ravitsea ahkerasti ja siksi Assamin pensasta kasvatetaan useimmiten puutarhoissa ja teeviljelmillä.
_____
Ensi viikolla NERD ALERT -blogisarjassa ohjeistetaan kuinka haudutetaan täydellinen kuppi teetä. Tule silloinkin messiin!
-Miikka
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti