HOW TO // Matcha-dominot

Moikka!

Tänään taas kaivetaan sisäiset leipurit esiin ja tehdään todella siistejä matcha-dominoita. Ohje ei välttämättä ole helpoimmasta päästä, mutta näin ollen erittäin palkitseva.

Matcha-dominot

Tarvittavat ainesosat:

(n. 20 keksiä)

Keksit:

5 dl vehjäjauhoja
2,5 dl kaakaojauhetta
3/4 tl suolaa
3 dl leivontamargariinia
2 dl ruokosokeria

Hitusen vaniljatangon siemeniä mausteeksi (tai vanilja-aromi).

Täyte:

2 dl leivontamargariinia
5 dl tomusokeria
1 rl matchaa

Ripaus suolaa.

Step by step:

Keksit:

1. Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe ja suola.

2. Pehmennä leivontamargariinia hieman (esim. mikrossa). Sekoita leivontamargariini ja ruokosokeri keskenään erillisessä astiassa. Sähkövatkain on varmaan paras tähän hommaan.

3.  Kun leivontamargariini ja ruokosokeri ovat yhdistyneet pehmeäksi ja melko sileäksi massaksi, niin yhdistä kuivat aineet siihen vähitellen. Jätä jauhoseosta hieman kaulimista varten.

4. Levitä jauhoseosta työtasollesi ja ala levittää taikinaa tasaiseksi, noin puolen sentin levyksi. Taikina on melko tarttuvaa, joten levitä jauhoseosta taikinan päälle ja kaulimeesi aina välillä.

5. Leikkaa taikinalevystä ympyröitä (n. 5  cm halkaisija) esim. painellen lasinreunaa tai muuta vastaavaa taikinaa vasten.

6. Irroita ympyrät ja laita uunipellille. Kannattaa käyttää irroittamiseen esimerkiksi jotain hyvin hyvin ohutta lastaa apuna. Laita taikinakiekot uuniin 160 asteeseen ja anna olla noin 20 minuuttia. Jätä jäähtymään hetkeksi.

7. Kerää ylijäämätaikinat uudeksi levyksi ja niin edelleen...

Täyte:

8. Yhdistä täyteainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Leivontamargariinia kannatta taas pehmentää ensin.

9. Laita massa esim. pakastepussiin pursottamista varten. Leikkaa pakastepussista kulma pois, niin homma toimii helpommin.

10. Pursota täytettä valmiin keksikiekon päälle ja paina toinen kiekko kanneksi.

11. Toista ja lopulta kaikki on valmista!

Jep, aika monivaiheinen prosessi, mutta lopputulos saa hymyn huulille. Ei muuta kuin suut makeaksi.

 Jälleen kerran: tuo täytteen väri on vaan niin siisti!

-Miikka