HOW TO // Kupliva matcha-mansikka-jäätee

Moi!

Tänään syntyy jotain vihreää, jotain punaista, jotain raikasta ja jotain todella helppoa. Ihan kesän kunniaksi.

Kupliva matcha-mansikka-jäätee

Tarvittavat ainekset:

(1 annos)

1/2 tl matchaa
1 rl vettä

1 tl agave -siirappia (tai juoksevaa hunajaa)
3-5 jäapalaa
1-2 mansikkaa viipaloituna
2 dl vichyä

Step by step:

1. Kylmähauduta matcha. Laita matcha lasin pohjalle ja kaada ruokalusikallinen vettä päälle. Sekoita tasaseksi tahnaksi.

2. Lisää joukkoon agave -siirappi. Sekoita.

3. Lisää jäät sekä mansikat ja kaada vichy päälle.

4. Sekoita ja tarjoile.

NOTE: Kannattaa tarjoilla lusikan ja/tai pillin kanssa.

Pirteä setti. Upeat värit ja mahtavan raikas maku. Sopii hyvin siemailtavaksi terassilla tai laiturin nokassa. 

Ei ole huono idea käyttää tätä myös drinkkipohjana. Korvaisi vaikka osan vichystä kuohuviinillä!

Nauttikaa,

-Miikka
 

HOW TO // Teen maustaminen

Moikka!

Tänään HOW TO -osiossa annetaan hieman esimakua Teabib:n alkuperäisestä visiosta, jonka kantava ajatus on tarjota ihmisille mahdollisuus nauttia teensä puhtailla raaka-aineilla omien mieltymystensä mukaisesti. Haluamme, että ihmiset tietävät tasan tarkkaan mitä he hauduttavat teekupeissaan ja saavat mahdollisuuden käyttää huippulaatuisia raaka-aineita.

Teen maustaminen

Suuri osa kauppojen teetarjonnasta ovat teesekoituksia, joiden todellisesta sisältöä voi vain arvailla. Teenjuojalle ei käy selväksi onko pakkauksessa käytetty keinotekoisia makuaineita, eteerisiä öljyjä vai aitoja mausteita. Niiden sisältämää teelajikettakaan ei eritellä muuten kuin ylätasolla (valkoinen, vihreä, musta)...

Teetä voi todellakin maustaa käyttäen rehellisiä ja puhtaita raaka-aineita, jotka tukevat teen luonnollista makua. Voit hyvin käyttää kuivattuja mausteita, yrttejä, hedelmiä ja marjoja. Hedelmistä ja marjoista kannattaa käyttää pakastekuivattuja versioita, koska ne vapauttavat haudutettaessa enemmän makua!

Tässä yksi esimerkki todella herkullisesta teesekoituksesta, joka toimii yhtä hyvin lämpimänä kuin jääteenäkin.

Mansikka-limenlehti-minttu-vihreä tee:

Tarvittavat ainekset:

2 dl vettä
1 tl vihreää teetä (itselläni Gunpowder)
1 tl pakastekuivattua mansikkaa
1 tl kuivattua limenlehteä
1 tl kuivattua minttua

Hunajaa halutessaan.

Step by step:

1. Kiehauta vesi ja kaada se astiaan, jossa aiot hauduttaa teen.

2. Lisää kaikki ainekset ja hauduta teen ohjeistuksen mukaisesti (Gunpowder:
85-90ºC vettä, noin 1-2 minuuttia).

3. Nauti kupillisestasi täynnä ihanan luonnollisia makuja.

NOTE: Haudutustavasta ei kannata ottaa stressiä. Kertakäyttöiset haudutuspussit ovat varsin kätevä tapa, mutta silmälle tuo suurta iloa, jos näkee kuinka tee ja mausteet leijuvat vedessä.

___

Tiedät todellakin mitä juot. Näin pystyy kehittelemään upean teetarjoilujen kavereillekin, kun kaikki saavat maustaa teensä oman mielensä mukaisesti. Ja itse tee saa arvoistansa huomiota, kun sitä ei ole valmiiksi sekoitettu erinäisten mausteiden kanssa.

Näin se käy. Tule taas ensi viikolla kurkistamaan uutta HOW TO -postausta!

-Miikka



 

HOW TO // Valkoinen tee-smoothie

Moikka!

Jatketaan vielä tänään valkoisen teen parissa ja tehdään super hyvä sekä nopea smoothie teetwistillä.


Valkoinen tee-smoothie 

Teejauheiden avulla on erittäin helppoa tehdä ainakin yksi hyvä teko päivässä terveytesi eteen. Niitä on älyttömän vaivatonta tunkea pirtelöihin, smoothieisiin tai vaikka aamumyslin sekaan. Tässä nyt yksi esimerkki miten voit virittää perussmoothien extra antioksidanteilla.

Tarvittavat raaka-aineet: 

(1 iso annos)

1 kirpeä omena (Granny Smith)
1 dl pakastemansikoita
10 tuoretta mintun lehteä
2 dl maustamatonta jogurttia (lehmästä tai kasvista)
1 tl jauhettua valkoista teetä

Step by step: 

1. Pese ja pilko omena.

2. Yhdistä kaikki raaka-aineet blenderiin tai muuhun astiaan, jos käytät sauvasekoitinta...

3. Sekoita tasaiseksi. Kaada lasiin ja nauti!

___

Todella hyvä välipala. Bulkkaajat voi hyvin laittaa jogurtin sijasta purkin maitorahkaa. Omenan kirpeys ja makeat mansikat tekee tästä mielettömän raikkaan. Ja valkoisen teen maku yllättää ihanasti lopussa.

___

Teabib:n blogi jää pienelle tauolle joulun ja uudenvuoden yli, joten tulkaa taas ensi vuonna palvelimille.

Rauhallista joulua ja menestyksekästä uutta vuotta!

-Miikka