HOW TO // Kupliva matcha-mansikka-jäätee

Moi!

Tänään syntyy jotain vihreää, jotain punaista, jotain raikasta ja jotain todella helppoa. Ihan kesän kunniaksi.

Kupliva matcha-mansikka-jäätee

Tarvittavat ainekset:

(1 annos)

1/2 tl matchaa
1 rl vettä

1 tl agave -siirappia (tai juoksevaa hunajaa)
3-5 jäapalaa
1-2 mansikkaa viipaloituna
2 dl vichyä

Step by step:

1. Kylmähauduta matcha. Laita matcha lasin pohjalle ja kaada ruokalusikallinen vettä päälle. Sekoita tasaseksi tahnaksi.

2. Lisää joukkoon agave -siirappi. Sekoita.

3. Lisää jäät sekä mansikat ja kaada vichy päälle.

4. Sekoita ja tarjoile.

NOTE: Kannattaa tarjoilla lusikan ja/tai pillin kanssa.

Pirteä setti. Upeat värit ja mahtavan raikas maku. Sopii hyvin siemailtavaksi terassilla tai laiturin nokassa. 

Ei ole huono idea käyttää tätä myös drinkkipohjana. Korvaisi vaikka osan vichystä kuohuviinillä!

Nauttikaa,

-Miikka
 

HOW TO // Teelimonaadi

Moikka!

Sain innostuksen tähän postaukseen tyttöystäväni siskolta, joka oli Budapestissä opiskelijavaihdossa ollessaan tutustunut monissa kahviloissa ja ravintoloissa tarjottuun itse tehtyyn limonaadiin. Konteksti huomioon ottaen, tänään tietysti tehdään limonaadia teetwistillä.

Teelimonaadi

Tämän ohjeen kanssa ei tarvitse turhia taistella. Limonaadi on todella helppo sekä nopea valmistaa, ja voit testailla eri makuyhdistelmiä mielesi mukaan. Esimerkkinä tälläinen raikas ja maukas:

Tarvittavat ainekset:

1 dl vettä
6-8 tl valkoista teetä (Bai Mu Dan White Peony Tea)
3 rl hunajaa
8 dl Vichyä
1-2 sitruunaa
1 lime
kourallinen tuoretta minttua

Step by step: 

1. Hauduta vahva "teetiiviste" eli laita yhteen desilitraan vettä 6-8 tl valkoista teetä ( 85-90ºC , noin 2 min).

2. Kaada tee tarjoilukannun pohjalle ja liuota hunaja lämpinän teen joukkoon.

3. Pilko sitruuna ja lime rouheiksi paloiksi ja lisää ne kannuun.

4. Lisää mintunlehdet ja muussaa aineksia sen verran, että ne irrottavat mukavasti makua.

5. Kaada (kylmä) vichy päälle, sekoita hieman ja haaveile kesästä!

NOTE: Jos malttaa, niin voi antaa teen jäähtyä hieman (15 min) jääkaapissa ennen vichyn lisäämistä.

____

 Toimii! Tulee todella raikasta, kevyttä ja hyvää. Voisi kuvitella, että aurinko maistuu tältä. Hurjimmat tyypit voi muuten käyttää tätä lantrinkina.

Ensi viikolla taas lisää keväisiä teetwistejä. Palaathan silloinkin palvelimille!

-Miikka